jueves, 11 de abril de 2013

ENSALADA CAPRESSE Y MÁS COSAS...



Pues hoy vengo con una ensalada, de las fáciles, y que es riquísima, la ensalada capresse, una de las más conocidas de la cocina italiana.


Es muy sencilla de hacer y queda estupenda, yo la tomo muchísimo, es una delicia. 

La albahaca es un ingrediente primordial en esta receta, pero como veréis, he utilizado la que viene seca, que nada tiene que ver con la fresca, pero no siempre la puedo conseguir.

Pero de todos modos queda muy buena. En ocasiones, si no tengo mozarella, utilizo queso fresco, o incluso el que venden ya cortado para ensaladas....son versiones del mismo plato...


Así que os cuento.....

Ingredientes:


3 tomates rojos
Queso mozarella
Aceite de oliva virgen 
Vinagre de Jerez
Una cucharita de café de albahaca seca
una cucharita de café de orégano
Crema balsámica al Pedro Ximenez (opcional)

1. - Lavamos muy  bien los tomates y los cortamos en rodajas.


2. - Cortamos la mozarella en rodajas.


3. - En un cuenco mezclamos las especias con el aceite y el vinagre.


4. - Y procedemos al montaje: Primero colocamos las rodajas de tomate haciendo un círculo en el plato.


Intercalamos las rodajas de queso y espolvoreamos con sal.


Y por ultimo añadimos por encima el aliño.
Más fácil imposible!!!!!!

Con esta receta tomo parte en un sorteo que hace Esmeralda de Recelandia, una chica encantadora y que tiene un blog que es una auténtica maravilla, daros una vueltecita por él que os va a encantar. Pues bien, tenía que hacer una receta o con queso, o con orégano o con harina, así que Esmeralda, creo que he cumplido eh????

Y otra cosa os quería contar....esta semana me han concedido 3 premios virtuales, cosa que me ha hecho muchísima ilusión, y los quería compartir con vosotros.


El primero ha sido concedido por Mª Dolores, del blog Con Sabor a Huerto, blog que os aconsejo que visitéis, tiene unas recetas muy buenas y ella es un encanto de persona.


Y estos dos me los ha concedido Carmen, del blog A mí no me gusta cocinar, otro blog que no debéis dejar de visitar, tiene cosas muy interesantes.

Muchísimas gracias a las dos por acordaros de mí!!!!!!!!

Como veréis hoy venia cargadita la entrada, espero no haberos aburrido mucho.......

34 comentarios:

  1. A que no sabes que cene anoche?...Síii. Eres lista jodía...jajaja. La hago bastante a menudo, es una ensalada que nos encanta. Y cucha, que hoy no te deseo suerte, porque yo también participo y quiero de ganá. Bueno, sólo una poquita, para no ser descortés. Un besazo.

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    1. jajajajajaaj, si es que está riquísima, yo la tomo muchísimo.

      Contigo no puedo competir, me falta todavía muuuucho para hacer las maravillas que haces, pero bueno, como dicen ...lo importante es participar....jajajaja

      Un besin!!!

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  2. Una receta simple y con varia posibilidades eso es muy interesante y enhorabuena por los tres premios, que tu blog se los merece y por ende su creadora

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    1. La verdad es que es muy fácil y socorrida, y está riquísima.

      muchas gracias!!!

      Un beso!!!

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  3. Buenísima ensalada, me encanta hasta como primer plato.
    Gracias por tus cariñosas palabras, las aprecio mucho.
    Un beso guapa

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    1. Gracias a ti por acordarte de mi, y que conste que no me he inventado nada. ..sólo he dicho la verdad. ..

      Un beso!

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  4. buf, que de cositas! lo primero, mucha suerte! lo segundo, enhorabuena por los premios! y lo tercero: que presentación tan mona con el plato en espiral! me encanta esta ensalada y en casa la hago muchisimo!

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    1. Muchas gracias! La verdad es que es un plato fácil y muy rico. ..

      Un besin!

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  5. Olé por esa ensalada y esa operación bikini-Feria que tenemos en puertas. Fresquita que la primavera parece que esta vez sí ha venido a quedarse.

    Besos miles.

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    1. Yo no cantaría victoria aun.... que el tiempo esta loco, loco, loco. ..Jaajajaja

      Besos!!!!

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  6. Si Señora!!! así de rica, sana y fácil, me encanta esta ensalada.
    Felicidades por tus Premios.
    Besito

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    1. Fácil, sana y deliciosa! !!!
      Muchas gracias!!!!

      Un beso!!!

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  7. Aburrirnos?pero quien es capaz de aburrirse por aquí, yo diría que estamos demasiao entreteníos y se nos va a quemá la comia!!, menos a tí que te ha quedao esta ensalá buenísima. Felicidades amiga por los premio, esres un crack!!.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. Muchas gracias corazón, la verdad que se agradecen estos detalles. ..

      Un besito!!!!!

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  8. Una ensalada rápida, fácil y deliciosa...... me encanta!!!! ah y muchisimas felicidades por tus premios te mereces todos los del mundo.
    Besitos.

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    1. Muchas gracias Pilar!!!!
      Es cierto que es una receta sencilla y muy rica.

      Besos!

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  9. No conocía esta receta tan bien aderezada, pero sí que como el tomate picado con queso porque me encantan. La presentación estupenda, y muy rica.
    Felicidades por los premios, y suerte, aunque esto último te lo digo con la boca chica que yo también participo y quiero que sea para mí jaja
    Besotes, mi niña.

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    1. Jajajajajajaja te pasa como a jose, pero lo importante es participar. ...

      Muchísimas gracias Nuria!

      Un besin!!!!!

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  10. A mi también me encanta esta ensalada, la tuya se mete por los ojos, dan ganas de morder la pantalla. Felicidades por tus premios, te los mereces. Un besote. Ah!! se me olvidaba, yo lo que hago para tener albahaca es comprar las macetas, la planta viva, pero varias, para que no me falte.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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  11. Me gustan las ensaladas y esta se ve deliciosa. Besos

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    1. Las ensaladas e sque están todas buenas, verdad???

      Muchas gracias Trini!!

      un beso!!!

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  12. Hola preciosa!!
    Qué rica receta y muy fresquita, además es una de mis ensaladas favoritas, de hecho la hice ésta semana, aunque claro, la mía no tenia una presentación tan bonita como la tuya, que por cierto, te la copiaré, que se ve preciosa!!
    Muchas gracias bonita, por tus palabras, por ser como eres, por todo!
    Ahora mismo me llevo tu receta y la verás en el apartado de recopilación junto a las demás que se han sumado al sorteo!
    Un beso y gracias por participar!

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    1. Gracias a ti guapa, que eres un encanto!!!!!

      Ahora a esperar el sorteo!!!

      Un besazo!!!!

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  13. Empiezan las ensaladas, que bueno.

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    1. Ya tocaba Marcos....que ya entra el buen tiempo!!!!

      Saludos!!!

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  14. Que buena ensalada. El tomate y el queso se llevan a las mil maravillas y yo con ellos jajajajja. La entremesera de la segunda propuesta de presentación es una auténtica monada. Besitos!

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    1. En casa nunca faltan los dos ingredientes, es que son buenísimos!!!!

      Me alegra que te guste la presentación.

      Besos!!

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  15. Me encantan las ensaladas en todas las versiones habidas y por haber, y la caprese es una de las mejores, por su sencillez, aroma y sabor tan a mediterraneo.
    Besines

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  16. Yo a veces la gratino y no se como me gusta más

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  17. Pues te ha quedado una ensalada deliciosa, y como la has puesto tan bonita dan ganas de hacerla ya mismo, me ha encantado, estupenda para ese precioso sorteo. Mil besicos

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  18. Hola Chela, cuando puedas pásate por mi blog, un premio te está esperando!!!

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  19. Una ensalada buenisima!! sencilla y sana. Felicidades por los premios. Un besin.

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