miércoles, 27 de agosto de 2014

ENSALADA WALDORF

Pues hoy vengo con una ensalada crujiente y deliciosa, la ensalada Waldorf, una maravilla de ensalada. Refrescante y muy muy rica, y apropiada para el verano.


Según se cuenta, esta ensalada fue creada por primera vez en el famoso hotel neoyorkino, Hotel Waldorf, de ahí su nombre.

La mezcla de la manzana con el apio es riquísima, y queda una ensalada crujiente y refrescante, a mí personalmente me encanta.


La receta, como todas, tiene miles de versiones, hay quien la presenta con la manzana rallada, o la ha que lleva col....ya sabemos que cada cocina tiene su versión, así que aquí va la mía, espero que os guste........


Ingredientes:


1 manzana
3 o 4 tallos de apio
1/2 limón
50 gr de nueces
30 gr de pasas sultanas (que no tienen hueso)
4 cucharadas de mayonesa 


1. - En primer lugar troceamos el apio lo más pequeño posible. Vamos reservándolo en una ensaladera-


2. - La manzana la cortamos en dados pequeños y mezclamos con el apio, y rociaremos con el jugo del limón para que no se oscurezca.


3. - Troceamos las nueces, a mi me gustan en trozos pequeñitos, pero podéis dejar los trozos a vuestro gusto. Reservando alguna mitad para decorar.


4. - Añadimos las nueces y las pasas y removemos.


5. - Y por último, añadimos la mayonesa. Yo la mayonesa la he hecho con limón, que es lo que le da el toque especial a esta ensalada. Pero podéis usar cualquier mayonesa y añadirle limón.


Y ya tenemos una magnífica ensalada!!!!!


Espero que os haya gustado!!!!!





49 comentarios:

  1. A mi no me ha gustado, me ha encantado mi querida Chela! Qué ensalada tan rica has hecho! Como bien dices hay mil versiones, pero esta tuya está deliciosa!! Mmm sólo la he hecho una vez y la verdad.. no sé porque!!! Porque me encantó y ahora me ha entrado ganas de hacerla de nuevo!! Qué rica madre mia!!
    Feliz Martes, un besito!

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    1. Yo la hago muchísimo, está riquísima Laurita, así que anímate a hacerla más, que merece la pena.

      Un besin!!!

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  2. El traje de gitana no se si te entrará pero vas a disfrutar de lo lindo con esta ensalada. Buenísima.
    Un beso.

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    1. jajajajaja, pos también es verdad.....

      Un besin!!!

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  3. Pues que sepas que yo hace mucho tiempo que no me pongo el traje de gitana , pero si esta ensalada lo consigue, ya me veo comiendo la todos los días porque no me ha gustado, me ha encantado, besos
    Sofía

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    1. jejejejej, por lo menos intento que entre, a ver si lo consigo....

      Me alegra que te haya gustado.

      Un besin!!!!

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  4. Yo no la he probado nunca, la conocía con la col y la probaré así porque el apio no me gusta por lo demás me parece estupenda. Un besito

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    1. Pues pruebala, que está delciosa, y con el crujientiro del apio y la manzana es muy refrescante.

      A mi me encanta!!!

      Un beso!!!

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  5. Cuanto menos interesante. Había oído hablar de ella pero no conocía los ingredientes, no sé, no sé, porque el apio como que no, pero a lo mejor, la mezcla me sorprende. Argggg, qué te gusta ponerme en aprietos. Un beso.

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    1. Anímate Jose, que la mezcla es buenísima, pero que te pasa a ti con el apio??????

      Con lo bueno que está crujientito y fresquito????

      Anda, prueba, verás como te gusta

      Un besin!!!!!

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  6. Esta ensalada me parece riquísima y tu versión me ha encantado. Una receta ideal para sacarse de encima los excesos cometidos con las torrijas y pestiños. Un besote.

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    1. Po zi, hay que hacer algo para deshacerse de los excesos semanasanteros....jajajajajjaja

      Un besito!!!

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  7. Que rica y ligera, me gusta un montón el toque crujiente y la frescura en las ensaladas, y si es buena para la operación traje de gitana, yo me la llevo!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta.blogspot.com

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    1. jjaajajaja, la verdad es que está riquísima, el apio es que le da un toque muy bueno.

      Espero que te guste!!!

      Un beso!!!

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  8. Qué rica, me encantan este tipo de ensaladas. Un abrazo, Clara.

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    1. Me alegra que te haya gustado Clara, y espero que la pruebes!!!

      Un beso!!

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  9. Una ensalada muy a tener en cuenta ahora que viene el buen tiempo y apetecen mas este tipo de platos

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    1. Esta es una de mis ensaladas preferidas, y en verano es genial, porque es muy refrescante.

      Saludos!!!

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  10. Hola Chela!!!
    Cada día tus recetas me enamoran más, esta ensalada me ha robado completamente el corazón se ve deliciosa....ummmmmmmmmmmm me muero por probarla en una de estas noches para cenar.
    Besitos.

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    1. Gracias Pilar!!!!!

      Te va a encantar, seguro, porque es riquísima!!!!!

      Un besin!!!

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  11. pues otra más para mi lista de ensaladas que tengo que hacer hasta verano para mi propia "operación gitana" jejejeje, que gracioso!

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    1. jajajaajaja, si me entra el traje no me va a quedar más remedio que poner una foto con el logro conseguido....jajajajajaja

      Un besazo!!

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  12. Esta versión tuya tiene que estar deliciosa, vaya pinta tiene. Buenisima!!!

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    1. Me alegra que te guste Susana, la verdad es queda muy rica.

      Un besin!!!

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  13. Ay Dios, como nos va a quedar el traje de flamenca!!, y ahora que lo pienso , lo podemos utilizar de uniforme para el restaurante, mira que a los turistas les sigue gustando esto mucho, y aunque sirvamos comida China, como a estos les encanta el flamenco no tenemos problemas. Bueno,con traje ó sin él esta ensalada está de muerte amiga.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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    1. jajajajajaaj, te imaginas????? comida china con traje de gitana????jajajajajaajaj

      Puede que funcione y todo!!!!

      Esta ensalada es deliciosa, te lo aseguro.

      Un besito!!!

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  14. Hay que empezar comer estas ensaladas para que nos quepan los bañadores, y digo bañadores porque me falta meses para poder alcanzar la talla biquini........jaja.
    Besinos

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    1. jajajajaja, po zi, no nos queda más remedio.......

      Besitos!!!

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  15. Crujiente, sencilla y muy vistosa, ahora que se acerca el buen tiempo la probare seguro.
    Un biquiño Chela

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    1. Espero que te guste Domingo, queda muy rica y refrescante.

      Un besito!!!

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  16. Ohhh que frescor me ha transmitido tu fotografía; y es que esta ENSALADA, siempre triunfa.
    UN BESO CHELA Y BUEN MARTES :)

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    1. jejeejeje, me alegro Conxita, la verdad es que es muy refrescante.

      Un besazo!!!

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  17. Mi Chela preciosa, qué maravilla de receta, a mi ésta combinación me ha encantado y si tuviera que elegir, me quedo con tu versión, es fantástica y me queda claro que está deliciosa, haces maravillas en la cocina guapa!
    Un beso enorme, feliz martes!!

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    1. Muchas gracias guapa!!! La verdad es que tu tampoco te quedas corta con esos dulces....jejejejej

      Un besazo!!!

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  18. Con lo que le gustan a mi marido las ensaladas y ésta nunca la hice, me llevo la receta, se ve buenisima, bicos

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    1. Espero que le guste!!!!!

      Es una receta deliciosa, ya verás!!!

      Un beso!!

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  19. Soy una fanática de las ensaladas y la tuya me ha encantado. El apio no es de mis preferidos, pero tendré que probarlo así.
    Besos de sal dorada

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    1. Por fin alguien que le guata el apio!!!! jajajajaja, a mi me encanta, en crudo sobre todo, creo que es una textura diferente y delicioso.

      Un beso!!!

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  20. Me encanta te quedo de lujo............tengo un poco de miedo al apio......................un bico

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    1. Pues quítate el miedo, que te va a sorprender.....

      Besos!!!

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  21. Me ha gustado eso de operación traje de gitana, porque creo que tienes que tener aun mejor figura.

    Perfecta ensalada, un abrazo. Mónica

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    1. gracias Monica, pero no te dejes engañar por la foto....jejejeje que me sobran unos pocos.....

      Un besin!!!!

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  22. Que rico!!! Me encantan las ensaladas!!! Tomo nota...
    Besitos...

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  23. Yo odio el apio, así de claro, pero te prometo que pruebo esta ensalada, igual en crudo y rodeado del resto de ingredientes de repente cambio de opinión.
    Es que tiene buena pinta ¿eh?
    Besotes, mi niña.

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    1. jajajaja, el apio es un poco peculiar, pero creo que te puede gustar......

      Un beso!!!

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  24. voy a probar el apio con la manzana, me parece magnifico, la composicion de esta ensalada tiene ingredientes antioxidantes.

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    1. Es una receta muy sana y deliciosa Domingo, espero que te guste.

      Un beso!!!

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  25. No laconocia y que buena ii por dios que pintaza y con ingredientes que tenemos por casa a diario, me ha encantado.....Besss

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