lunes, 1 de septiembre de 2014

VERDURAS AL CURRY

Pues como este veranito ha sido de excesos.....hoy toca verdurita, que es muy sana y está buenísima. Así que he preparado esta guarnición de Verduras al curry.


En realidad sólo lleva zanahorias y calabacines, pero, como siempre digo, esto es a gusto de cada cual, podéis añadir cebolla, o la verdura que más os guste.

Se prepara muy rápido y el resultado es más que sorprendente, con el toque de curry, a mí es que me encanta, queda riquísimo, tanto para carnes, como para pescado.

Así que os cuento, veréis qué fácil......

Ingredientes:


5 o 6 zanahorias
El mismo peso de calabacín
Pimienta molida
100 ml de nata
sal
Curry (Yo use una salsa concentrada, pero en polvo vale)


1. - Ponemos una cacerola con agua con sal a hervir, mientras,  pelamos las zanahorias.


2. - Las ponemos en el agua a hervir hasta que estén tiernas.


3. - Mientras se cuecen, vamos cortando el calabacín a daditos, que mi hermana Mª Carmen siempre me dice que es "brunoise", pero como estamos en España, pues yo le digo a daditos.


4. - Cuando la zanahoria esté casi a punto, le añadimos el calabacín, ya que sólo lo herviremos 5 minutos, que queden enteros. 


5. - Escurrimos y los cortamos la zanahoria también.


6. - Ponemos una sartén a calentar con un poco de aceite y echamos las verduras y un poco de sal.


7. - Le añadimos la nata, el curry y removemos, dejando cocer 5 minutos, y listo!!!!!


Sano, sanísimo!!!!


Y rico riquísimo!!!!!


Espero que os haya gustado!!!!!!

23 comentarios:

  1. Me ha encantado este plato, con lo que me gustan a mi las versiones curry me parece un acompañamiento perfecto para el arroz!

    Besos

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  2. Estas verduritas me vienen fenomenal, que este año en lugar de Santa Claus me voy a tener que disfrazar de Denis Russo.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  3. Yo me lo apunto para seguir con la dieta. La verdad es que no he tenido un verano de muchos excesos, por lo que presiento que el otoño viene con curvas, jajaja. besazos!

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  4. He cocinado verduras salteadas pero nunca de esta manera :P Tomo nota

    Bss
    Con Especias

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  5. Que buenas, la verdad es que las verduras con curry nunca las he probado, pero me gusta mucho en el arroz, pollo! Gracias por compartir, tienes un blog fantástico. Por aqui me quedo y te invito a mi blog. Un besote
    http://lacajadelasdelicias.blogspot.com.es/

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  6. Las verduras salteadas me encantan pero nunca las habia probado a preparar de esta forma, estoy segura de que estan deliciosas, asique, me llevo la receta para probarla.
    Besos.

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  7. Chela que verduritas mas ricas has preparado,
    yo en casa soy la única que le gusta...pero no me privo de ellas
    me encantan en todas sus versiones cocinadas y estas me parecen
    de lo mas....así que me apunto la receta,
    que fotos mas vivas y llamativas... con ellas invitan mas a degustarlas
    un plato ideal te pongas o no a dieta...que esa salsita estará pa chuparse los dedos...jjjj
    un besazo

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  8. Mmmm me ha encantado!! Que delicia de receta!! Hace tiempo que tengo pendiente hacer algo con curry y esta receta me parece muy sanita y encima deliciosa... me encanta!! Pronto la preparo fijo!!! Un besito guapa

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  9. jajaja, si lo has disfrutado en grande. Pero pienso que esta recete nos viene bien siempre.
    Besinos

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  10. Una forma diferente y deliciosa de tomar las verduras, buena idea.
    Besazos.

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  11. Me gusta mucho! Yo también paso de los términos culinarios, me da igual si se llama brunoise o no, daditos de toda la vida,jajaja. Tiene muy buena pinta!
    Un beso grande

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  12. Me gusta la receta, ahora mismo me la apunto para hacerla pero antes ya tienes una nueva seguidora.

    Besos,

    Andrea

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  13. sobreto el aroma que tienen que desprender, mmmmmm

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  14. Que sabor tan rico el del curry y con las verduritas ha de estar muy bueno, lo probaré.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  15. Unas verduritas realmente deliciosas! Me encanta como te han quedado, con lo que me gusta el curry!! Me las guardo!!
    Besazo!!

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  16. Jajaja me ha encantado el comentario de lo de “brunoise", yo pienso igual. Te sigo hace un mes o asi y me encantan tus recetas sencillas de hacer y de muy buen resultado. Ya tengo el calabacín y la zanahoria cociendo, a ver que tal el resultado! Un saludo!

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  17. Hoy 31/8 las he preparado y han gustado un montón. Para repetir. El sabor del curry, novedoso para mi.

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  18. Sencillo y rico rico..., este cae, seguro...
    bss

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  19. Voy a probar prepararla, les dejo una receta fácil desde Buenos Aires, saludos!!

    http://alestilodecorina.blogspot.com.ar/2014/09/muffins-de-banana-y-avena.html

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  20. hola!! pues mi veranito también ha sido de excesos, jeje, nos viene perfecto un plato de verduras como este, saludable, ligero y lleno de vitaminas, besos!

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  21. Que rica!!! La verdad que va muy bien estas verduritas, para los excesos del verano.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  22. te olvidaste de agregar la pimienta

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