miércoles, 6 de abril de 2016

CANASTILLAS DE PAN DE MOLDE CON REVUELTO DE AJETES

Comenzamos nueva semana, y, en esta ocasión, con estas CANASTILLAS DE REVUELTO DE AJETES,  un segundo plato o aperitivo tradicional, pero presentado de una forma un poco más vistosa.

Ya hacía tiempo que quería hacer la prueba, a ver qué tal quedaba el resultado, y la verdad es que es estupendo.

Además nos permite tener preparado previamente todo para meterlo en el horno 15  minutos y listo.

Lo ideal es añadir unos trozos de langostinos al revuelto, que con ajetes quedan fantásticos, pero como a mi hijo no le gustan, pues nada, sin langostinos, eso que me ahorro.....

También podéis añadir setas, o lo que se os antoje, pero así solo está riquísimo. Eso os lo dejo a vuestra imaginación.

Así que vamos al lío......

Ingredientes:

Un manojo de ajetes tiernos
4 o 5 huevos
Rebanadas de pan de molde
Aceite de oliva
sal


1. - Troceamos los ajetes y los ponemos en una sartén a fuego medio con un poco de aceite, hasta que comiencen a dorarse, unos 10-15 minutos.


2. - Si queréis el revuelto tradicional,  le añadís los huevos y removeís y lo tendréis listo. Pero yo los he apartado y he dejado que enfríen un poco.


3. - Encendemos el horno a 200º y vamos haciendo las canastillas. Ponemos una rebanada de pan, al que le quitaremos la corteza, entre dos láminas de film y le pasamos el rodillo o una botella, para que quede fina.


4. - Cortamos la rebanada en 4 y utilizaremos 3 partes en cada canastilla.


5. - Yo coloco en un molde de la parte del corte hacia arriba u en el fondo la parte menos fina, formando una canastilla de 3 puntas.


6. - Batimos muy poco los huevos en un bol y le añadimos los ajetes, sazonamos con un poco de sal y vamos rellenando los moldes.


7. - Metemos unos 10-15 minutos en el horno......




Y servimos inmediatamente.


A que quedan monos????


Gustáis????

7 comentarios:

  1. Me ha encantado las canastillas de pan de molde...dan mucho juego...me lo apunto.Un saludo.
    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Voy a tener éxito, quedan de categoría, aunque le pondré un langostino, como dices. Bss

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  3. Buenisimos!! un aperitivo o cena o para lo que quieras... de 10
    Besos guapetona

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  4. Además de quedar muy bonitos tienen que estar de lujo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  5. Hola!! me encanta tu receta, a mi las recetas con pan de molde me gustan mucho, me la llevo. Besos

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  6. He versionado tus canastillas, gracias por la idea
    Si las deseas cotillear...
    http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/05/cestitas-de-huevos-y-esparragos.html

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  7. He versionado tus canastillas, gracias por la idea
    Si las deseas cotillear...
    http://jorbasmar.blogspot.com.es/2016/05/cestitas-de-huevos-y-esparragos.html

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